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诸城鑫德机械有限公司

主营: 真空滚揉机,气泡清洗机,盐水注射机

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第4年 |    
企业等级: 普通会员
经营模式: 生产加工
所在地区: 山东 潍坊
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鸡鸭鱼肉真空滚揉机大型酱菜腌制设备牛肉入味机牛肉变频滚揉机

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号:412149365                    更新时间:2021-06-25
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  • 主营业务:真空滚揉机,气泡清洗机,盐水注射机
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  • 产品详情
  • 价格说明 : 议定
  • 物流说明 : 物流发货
  • 交货说明 : 按订单
  • 包装说明 : 常规包装
  • 供货总量 : 120
真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空,同时通过机器满速运转,利用物理冲击原理,肉块在滚筒内上下翻动,部分肉被其中的挡板带到高处,然后自由落下,与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的,所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样,可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压,腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,具有肺呼吸功能,从而提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,提高出品率;可以改善产品的内部结构。

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